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Residui di antibiotici veterinari negli alimenti di origine animale

Residui di antibiotici veterinari negli alimenti di origine animale

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6207684893
ISBN13: 9786207684892
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Jun 22 2024
Pages: 60
Weight: 0.22
Height: 0.14 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Un gran numero di antibiotici viene utilizzato direttamente o indirettamente durante la produzione, la lavorazione e la conservazione degli alimenti di origine animale. Il tasso di urbanizzazione e industrializzazione aumenta di giorno in giorno in India e in tutto il mondo, provocando un aumento dell'inquinamento ambientale. L'uso inappropriato di farmaci veterinari può indurre la presenza di residui nei prodotti alimentari, che possono rappresentare una grave minaccia per la salute pubblica. Questo libro fornisce una panoramica a questo proposito.

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