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Sviluppo di processi produttivi per biosurfattanti di nuova natura

Sviluppo di processi produttivi per biosurfattanti di nuova natura

Paperback

Biology

ISBN10: 6206825000
ISBN13: 9786206825005
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: May 2 2025
Pages: 56
Weight: 0.19
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Da decenni i microrganismi sono noti come produttori di tensioattivi, una delle più importanti classi di sostanze chimiche sfuse. Nel quadro delle attuali preoccupazioni ambientali, i biosurfattanti acquistano interesse per la loro bassa tossicità e buona biodegradabilità. Di conseguenza, offrono una valida alternativa alle loro controparti derivate dal petrolio. Starmerella bombicola è in grado di produrre sophorolipidi gessificati. Attraverso l'ingegneria genetica di questo lievito è possibile creare biosurfattanti nuovi per natura, come i glucolipidi e i sophorolipidi bolaformi, oppure potenziare la biosintesi di una molecola specifica invece della miscela prodotta dal wild type. Questi nuovi ceppi e molecole possiedono caratteristiche inedite e pertanto sono stati studiati nuovi processi di produzione che prevedono sia la fermentazione che la purificazione.

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