• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Izolacja mikroorganizmów wytwarzających proteazy z odpadów spożywczych

Izolacja mikroorganizmów wytwarzających proteazy z odpadów spożywczych

Paperback

Chemistry

ISBN10: 620891874X
ISBN13: 9786208918743
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: May 31 2025
Pages: 56
Weight: 0.19
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Proteazy to klasa enzymów, które zajmują kluczową pozycję pod względem zastosowań zarówno w dziedzinie fizjologii, jak i w przemyśle. Proteazy znane są również jako hydrolazy peptydylowo-peptydowe i są enzymami użytecznymi w przemyśle, które katalizują hydrolizę wiązania peptydowego z cząsteczki bialka. Proteazy stanowią 0-6% światowego rynku enzymów przemyslowych, z czego większośc to proteazy alkaliczne.

Also from

Hussein Eissa, Yasser

Also in

Chemistry