• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Opracowanie i standaryzacja soku RTS Aloevera-ginger

Opracowanie i standaryzacja soku RTS Aloevera-ginger

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 620869745X
ISBN13: 9786208697457
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Feb 27 2025
Pages: 64
Weight: 0.22
Height: 0.15 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Celem tego badania bylo opracowanie nowej i najlepszej kombinacji soku leczniczego Ginger Aloevera i uczynienie go latwo dostępnym na rynku w postaci gotowej do podania. Wyekstrahowany żel i sok imbirowy zakonserwowano 700 ppm metabisiarczynem potasu. Żel i sok rozlano do butelek o pojemności 200 ml i zakorkowano. Następnie butelki pasteryzowano w temperaturze 85○C przez 20 minut i schlodzono. Żel Aloevera i sok imbirowy zmieszano z syropem cukrowym, który powstal z cukru i kwasu cytrynowego. Po dodaniu środka konserwującego KMS 70 ppm i rozlaniu do butelek o pojemności 200 ml, sok pasteryzowano w temperaturze 85○C przez 20 minut. Następnie schlodzone do temperatury pokojowej butelki z sokiem przechowywano w temperaturze 10○C przez okres jednego miesiąca.

Also from

Kumar, Deepak

Also in

Botany & Horticulture