• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Produkty spożywcze zawierające probiotyki i synbiotyki

Produkty spożywcze zawierające probiotyki i synbiotyki

Paperback

Medical Reference

ISBN10: 6209381901
ISBN13: 9786209381904
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Dec 5 2025
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Odkrywanie nowych produktów spożywczych o wlaściwościach funkcjonalnych (probiotyków/synbiotyków) wiąże się z zainteresowaniem przemyslu spożywczego ciąglą rewitalizacją poprzez wprowadzanie produktów o lepszych wartościach odżywczych i przyjemnym smaku, ale także korzystnych dla zdrowia konsumentów. W niniejszej książce opracowano nowy funkcjonalny sok marchwiowy zawierający mikropocząsteczki synbiotyczne. Mikrocząsteczki synbiotyczne zawierające probiotyk Lactobacillus casei 01 i prebiotyk fruktooligosacharyd zostaly opracowane przy użyciu metody suszenia rozpylowego i zoptymalizowane w celu poprawy żywotności probiotyków podczas mikroenkapsulacji i w trudnych warunkach panujących w jelitach. Mikrocząsteczki synbiotyczne zawarte w soku z marchwi zapewniają wysoką liczbę żywych i aktywnych metabolicznie komórek podczas 6 tygodni przechowywania w chlodni. Ten funkcjonalny napój może stanowic alternatywę dla osób zagrożonych nietolerancją laktozy i chorobami ukladu krążenia.

Also from

Petreska Ivanovska, Tanja

Also in

Medical Reference