Open Daily: 10am - 10pm | Alley door pickup 10am - 7pm 3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611

  • Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Różnorodnośc genetyczna, opornośc na wankomycynę, wirulencja enterokoków

Różnorodnośc genetyczna, opornośc na wankomycynę, wirulencja enterokoków

Erginkaya, Zerrin
Terkuran, Mevhibe

Paperback

Biology

ISBN10: 620920046X
ISBN13: 9786209200465
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Nov 3 2025
Pages: 104
Weight: 0.33
Height: 0.25 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Opornośc bakterii na antybiotyki stala się najważniejszym problemem na calym świecie. Ma to znaczenie nie tylko w medycynie, ale także w przemyśle spożywczym. Enterokoki są bardziej korzystnymi bakteriami w przemyśle spożywczym ze względu na ich aktywnośc esterolityczną i lipolityczną w serach, kielbasach i innych produktach fermentowanych. Ponadto są one stosowane jako kultury starterowe w produktach fermentowanych oraz jako probiotyki w zdrowiu ludzi i zwierząt. Jednak nie są one uznawane za mikroorganizmy GRAS (ogólnie uznane za bezpieczne) w sektorze produkcji żywności ze względu na nabyte zdolności oporności na antybiotyki, zwlaszcza wankomycynę, i geny wirulencji, a także ze względu na to, że są przyczyną nieuleczalnych zakażeń szpitalnych. Niniejsza książka przedstawia różnorodnośc genetyczną między enterokokami występującymi w żywności i w środowisku klinicznym, aby zrozumiec rozprzestrzenianie się oporności na wankomycynę. Ponadto w książce przeanalizowano korelacje między genami wirulencji a opornością na wankomycynę. Analiza ta może rzucic nieco światla na rolę enterokoków spożywczych w rozprzestrzenianiu się genów wirulencji i oporności na wankomycynę dla profesjonalistów zajmujących się mikrobiologią spożywczą i kliniczną.

Also from

Terkuran, Mevhibe

View All

Also in

Biology

View All