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Ervilhas irradiadas de forma otimizada para prolongar a sua vida útil

Ervilhas irradiadas de forma otimizada para prolongar a sua vida útil

Paperback

Biology

ISBN10: 6209112382
ISBN13: 9786209112386
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Oct 19 2025
Pages: 88
Weight: 0.28
Height: 0.21 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
A tecnologia de radiação provou ser um processo bem estabelecido para controlar vários microrganismos patogénicos presentes em diferentes alimentos. Neste livro, são mencionadas informações e procedimentos de esterilização de ervilhas usando radiação gama. A radiação gama é amplamente utilizada para esterilização. As ervilhas irradiadas apresentaram maior vida útil e menor carga microbiana. Graças ao sistema de controlo de radiação, as ervilhas tornam-se mais seguras e saudáveis para consumo humano.

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