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Handbuch zur handwerklichen Herstellung von Gemüsekonserven

Handbuch zur handwerklichen Herstellung von Gemüsekonserven

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209237061
ISBN13: 9786209237065
Publisher: Verlag Unser Wissen
Published: Nov 7 2025
Pages: 108
Weight: 0.34
Height: 0.26 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: German
Das Buch Handbuch zur handwerklichen Herstellung von Gemüsekonserven enthält die Rezepturen, die seit 1998 in verschiedenen praktischen Kursen und Weiterbildungskursen von Prof. Neila Richards entwickelt wurden. Der Inhalt ist in drei Teile gegliedert: Im ersten Teil werden die geltenden brasilianischen Rechtsvorschriften und die Vorsichtsma nahmen bei der Verarbeitung von Gemüse behandelt, im zweiten Teil die in der Praxis getesteten Rezepturen und im dritten Teil die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Verarbeitung einiger Produkte. Das Buch ist leicht verständlich und enthält detaillierte Geheimtipps für die Herstellung hochwertiger handwerklicher Produkte unter Einhaltung der Lebensmittelsicherheit.

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Richards, Neila

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