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Erbsen werden zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit optimal bestrahlt

Erbsen werden zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit optimal bestrahlt

Paperback

Biology

ISBN10: 6209127738
ISBN13: 9786209127731
Publisher: Verlag Unser Wissen
Published: Oct 19 2025
Pages: 92
Weight: 0.30
Height: 0.22 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: German
Die Strahlungstechnologie hat sich als bewährtes Verfahren zur Bekämpfung verschiedener pathogener Mikroorganismen in Lebensmitteln erwiesen. In diesem Buch werden Informationen und Verfahren zur Sterilisation von Erbsen mittels Gammastrahlung beschrieben. Gammastrahlung wird häufig zur Sterilisation eingesetzt. Bestrahlte Erbsen weisen eine längere Haltbarkeit und eine geringere Keimbelastung auf. Dank des Strahlungskontrollsystems werden Erbsen sicherer und gesünder für den menschlichen Verzehr.

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