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E. coli, Salmonella e Staphylococcus aureus na carne de aves

E. coli, Salmonella e Staphylococcus aureus na carne de aves

Paperback

Biology

ISBN10: 6209257518
ISBN13: 9786209257513
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Nov 23 2025
Pages: 76
Weight: 0.25
Height: 0.18 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
Este livro explica a identificação dos microrganismos mais prevalentes na carne de aves através de métodos simples. Além disso, explica a presença de diferentes microrganismos em diferentes partes da carne de frango. Também fornece informações sobre a prevalência dos principais microrganismos em diferentes regiões da província de Uva, no Sri Lanka, e sobre a qualidade da carne de frango vendida a retalho nessas regiões. São ainda explicadas outras possíveis razões para tal.

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