• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Poziom arabinoksylanów w dominujących odmianach pszenicy twardej z Pakistanu

Poziom arabinoksylanów w dominujących odmianach pszenicy twardej z Pakistanu

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6208677238
ISBN13: 9786208677237
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Feb 24 2025
Pages: 52
Weight: 0.18
Height: 0.12 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Arabinoksylany to nieskrobiowe polisacharydy obecne w pszenicy i innych zbożach, takich jak owies, jęczmień, żyto, ryż i sorgo. Arabinoksylany są ważnymi skladnikami pszenicy, które nie tylko mają pewną wartośc nutraceutyczną, ale także posiadają wlaściwości wplywające na przetwarzanie i pieczenie produktów na bazie pszenicy. Praca przedstawiona w tej książce dotyczy poziomów frakcji arabinoksylanów w odmianach pszenicy twardej z Pakistanu. Informacje te będą przydatne dla przemyslu pszennego w rozwoju produktów funkcjonalnych, a także pomogą programom hodowlanym pszenicy w rozwoju odmian wzbogaconych arabinoksylanem.

Also from

Akbar, Qurrat-Ul-Ain

Also in

Botany & Horticulture