• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Pullulan, magiczny polisacharyd

Pullulan, magiczny polisacharyd

Paperback

Biology

ISBN10: 6209586872
ISBN13: 9786209586873
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Jan 26 2026
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Pullulan jest jednym z najważniejszych polisacharydów. Jest to liniowy lańcuch powtarzających się jednostek maltozozy polączonych wiązaniami alfa. Polisacharyd ten jest latwo rozpuszczalny w wodzie. Jest on wytwarzany glównie przez polimorficzne czarne drożdże, takie jak mikrogrzyb Aureobasidium pullulans. A. pullulans występuje powszechnie w wielu środowiskach tropikalnych i umiarkowanych. Polisacharyd ten ma znaczenie gospodarcze dzięki coraz szerszemu zastosowaniu w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, rolniczym i chemicznym. Niniejsza książka rzuca światlo na znaczenie tego polisacharydu i jego produkcję na poziomie laboratoryjnym.

Also from

Singh, Ranjan

Also in

Biology