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El sazón de la cocina dominicana: Glosario fotógrafico de hierbas y sazones dominicanos

El sazón de la cocina dominicana: Glosario fotógrafico de hierbas y sazones dominicanos

Paperback

Series: La Cocina Dominicana, Book 4

Caribbean & West Indian CookingMexican Cooking

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ISBN10: 1492833576
ISBN13: 9781492833574
Publisher: Createspace
Published: Sep 26 2013
Pages: 84
Weight: 0.27
Height: 0.22 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Spanish
La cocina tradicional dominicana es una cocina de balances y contra-balances. Es una cocina que a pesar de ser artesanal y muchas veces rudimentaria, de una forma sorprendente alcanza lo que en la cocina de alto nivel se asemeja más a la perfección: es comida armoniosa. Es una cocina que haciendo uso de las hierbas, condimentos, especias y sazones llega a un nivel de impresionante pureza culinaria. En el sazón dominicano encontramos una guía fácil, con fotos de alta definición y nombres científicos que nos ayudan en el camino de aprender, definir y desentrañar el sazón de una de las islas del Caribe con mayor tradición y riqueza gastronómica: La República Dominicana.

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