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Bioprozesse in der chemischen Verfahrenstechnik

Bioprozesse in der chemischen Verfahrenstechnik

Ferrer, José
Acosta, Eudaldo

Paperback

Technology & Engineering

ISBN10: 6208164540
ISBN13: 9786208164546
Publisher: Verlag Unser Wissen
Published: Oct 7 2024
Pages: 80
Weight: 0.28
Height: 0.19 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: German
Ziel dieser wissenschaftlichen Untersuchung war es, die Auswirkungen des Sauerstofftransfers auf die mikrobielle Entwicklung während des Feststoff-Fermentationsprozesses zu bewerten. Dazu wurden mathematische Modelle für Transportphänomene verwendet, um die Stofftransferkoeffizienten des Bioprozesses zu ermitteln, sowie experimentelle Daten über Luftstrom und mikrobielles Wachstum aus wissenschaftlichen Studien. Auf diese Weise wurde der an der Fermentation beteiligte Stofftransport ermittelt und die Beziehung zwischen dem Sauerstoffbedarf für die mikrobielle Entwicklung und seiner Diffusionskapazität von der Gasphase zur Flüssig-Fest-Grenzfläche des Bioprozesses hergestellt. Von den vier gro en wissenschaftlichen Bereichen, die bei der Durchführung eines biotechnologischen Prozesses miteinander verbunden sind (Mikrobiologie, Biochemie, Genetik und Chemieingenieurwesen), spielt das Chemieingenieurwesen eine grundlegende Rolle bei der Übertragung von Experimenten auf Laborebene in die industrielle Praxis, indem es die Phänomene des Massen-, Wärme- und Impulstransfers in die Arbeitseinheiten einbezieht, die für die Vor- und Nachbehandlungen bei der Durchführung von Bioprozessen in Bioreaktoren und die anschlie ende Aufreinigung zur Gewinnung der gewünschten Produkte erforderlich sind.

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