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Évaluation du traitement par rayonnement gamma pour prolonger la durée de conservation des dattes

Évaluation du traitement par rayonnement gamma pour prolonger la durée de conservation des dattes

Paperback

Business General

ISBN10: 6209517234
ISBN13: 9786209517235
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Jan 26 2026
Pages: 52
Weight: 0.18
Height: 0.12 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
Le palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) est l'une des premières cultures au monde. Le Pakistan est le plus grand exportateur de dattes séchées au monde. La présente étude s'est concentrée sur l'optimisation de la dose de rayonnement gamma pour les dattes séchées à charge binaire. Une analyse des dattes séchées a été effectuée afin de déterminer leur teneur en humidité, en cendres, en graisses, en fibres, en glucides et en protéines après traitement par rayonnement gamma.

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