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Bewertung der Gammastrahlungs-behandlung zur Verlängerung der Haltbarkeit von Datteln

Bewertung der Gammastrahlungs-behandlung zur Verlängerung der Haltbarkeit von Datteln

Paperback

Business General

ISBN10: 6209512119
ISBN13: 9786209512117
Publisher: Verlag Unser Wissen
Published: Jan 23 2026
Pages: 52
Weight: 0.18
Height: 0.12 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: German
Dattelpalmen (Phoenix dactylifera L.) gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Pakistan ist der weltweit grö te Exporteur von getrockneten Datteln. Die vorliegende Studie konzentrierte sich auf die Optimierung der Gammastrahlungsdosis für getrocknete Datteln bei einer Belastung von 200 Gy. Getrocknete Datteln wurden analysiert, um den Feuchtigkeitsgehalt, den Asche-, Fett-, Ballaststoff-, Kohlenhydrat- und Proteingehalt nach der Gammastrahlungsbehandlung zu ermitteln.

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