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Effet des rayons gamma sur l'analyse immédiate des mangues

Effet des rayons gamma sur l'analyse immédiate des mangues

Naz, Shagufta
Munir, Neelma
Mumtaz, Quart-Ul-Ain

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209320120
ISBN13: 9786209320125
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Dec 3 2025
Pages: 52
Weight: 0.18
Height: 0.12 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
L'objectif de cette recherche était d'augmenter la durée de conservation des mangues en utilisant une source de rayons gamma Co 60 tout en conservant leur composition nutritionnelle. Des mangues de la variété Sindhri ont été achetées sur le marché de gros de Lahore afin de vérifier l'effet des rayons gamma sur les mangues. Les mangues ont été irradiées au PARAS Lahore. Les doses utilisées pour le rayonnement gamma étaient de 0,5 kGy, 1 kGy et 1,5 kGy afin de vérifier la teneur en humidité, en graisses, en glucides, en protéines, en cendres et en fibres des mangues. Les résultats ont montré un effet positif sur le taux d'exportation des mangues du Pakistan et une perte minimale de valeurs nutritionnelles. Il a été conclu que la dose optimisée pour les mangues est de 0,5 kGy.

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